La cucina bolognese sa conquistare anche chi non mangia carne. Molte ricette contadine nascono infatti senza ingredienti animali, perché la carne era un lusso riservato alle feste. In questo corso prepareremo un menù tipico bolognese in chiave vegetariana, scoprendo i sapori autentici della tradizione locale.
Imparerete a stendere la pasta fresca con la sfogliatrice e a realizzare:

• Tagliatelle con friggione di cipolle, il classico sugo contadino bolognese
• Sformato di patate, semplice e gustoso

Un’esperienza genuina e divertente per riscoprire la cucina povera ma saporita di Bologna!

Alla fine della lezione, degusteremo insieme ad un buon bicchiere di vino, i piatti preparati durante il corso, esattamente  come quando si mangia con gli amici.

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