Un corso davvero coinvolgente, un Mâitre Chocolatier ci illustrerà tutti i segreti del cioccolato. Durante la lezione oltre al "temperaggio del cioccolato" che serve per ottenere un prodotto lucido e non opaco vedremo come ottenere un cioccolato perfetto!!
Abbiamo chiesto a Paolo Mencarelli di studiare un corso con ricette assolutamente ripetibili a casa e senza particolari strumenti, come sempre nei nostri corsi.

Corso teorico e pratico, di seguito gli argomenti:

• Introduzione sul cioccolato
• Temperaggio del cioccolato (2 modalità)
• Maltagliati di cioccolato con spezie, granella di nocciola e cereali
• Bon Bon con frutta secca
• Tavolette di cioccolato
• Praline, tartufi e Cioccolatini

Per qualsiasi domanda o dubbio, non esitare a contattarci al nostro indirizzo mail: info@ottoincucina.it

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