Il docente Paolo Mencarelli ci illustrerà tutti i segreti del cioccolato. Durante la lezione oltre al "temperaggio del cioccolato" che serve per ottenere un prodotto lucido e non opaco vedremo come ottenere un cioccolato perfetto!!
In questo corso si andranno ad utilizzare coloranti per un cioccolato divertente e unico, ogni corsista decorerà le proprie praline.
Abbiamo chiesto a Paolo Mencarelli di studiare un corso con ricette assolutamente ripetibili a casa e senza particolari strumenti, come sempre nei nostri corsi.

Corso teorico e pratico, di seguito gli argomenti:

• Introduzione sul cioccolato
• Temperaggio del cioccolato
• Praline colorare e decorate

Per qualsiasi domanda o dubbio, non esitare a contattarci al nostro indirizzo mail: info@ottoincucina.it

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