Un corso di cucina sulle polpette non ve lo aspettavate, ammettetelo! Quando diciamo che a noi la cucina piace tutta lo diciamo seriamente! L'idea di questo corso parte dalla tradizione del riutilizzo casalingo per eccellenza, ricordiamo tutti le nostre mamme e nonne che con qualche rimanenza di pane comprato giorni prima, un po' di carne macinata e della salsa di pomodoro profumavano l'intera casa e facevano venire l'acquolina alla bocca di tutti con pochi e semplici ingredienti, ma ben sfruttati. Questo concetto unito alla creatività e all'estro dello chef Stefano Ruggeri, fa nascere un corso dedicato alle polpette e alle loro declinazioni più fantasiose e gourmet. Le ricette del corso saranno golose ed uniche nel loro genere, ma le tecniche utilizzate per produrle saranno il vero caposaldo della lezione perchè potranno essere riutilizzate secondo i vostri gusti ed il vostro stile di cucina!

Ecco le ricette che si prepareranno durante il corso:

• “Ittica": merluzzo, alici e cozze
• “Classica": Carne e non solo...
• “Golosa": salsiccia e patate
• “Vegetariana”: patate e spinaci
• “Gourmet”: fagioli cannellini, caprino e maggiorana
• “Casara”: ricotta, caciotta di mucca ed erbe aromatiche

Alla fine della lezione, degusteremo insieme ad un buon bicchiere di vino, i piatti preparati durante il corso.

come partecipare e regolamento