Una settimana da cuochi: corso per ragazzi

Corso temporaneamente inattivo per motivi organizzativi. Al momento non è prevista una prossima data

CORSO RAGAZZI dai 12 anni

ATTENZIONE: l'iscrizione al corso deve essere fatta con i dati del partecipante (anche se è minorenne); SOLO la mail dovrà essere del genitore per comunicazioni o documenti.

Un corso di cucina per ragazzi della durata di una settimana (ore 9/15) per avvicinarli in maniera consapevole alle preparazioni culinarie di base. Il nostro corso, inoltre, spiegherà come adoperare gli strumenti di cucina in modo sicuro e farà conoscere ai ragazzi nuovi ingredienti accanto a quelli più tradizionali come le verdure. Tutto quello che sarà preparato dai giovani cuochi durante le lezioni, si potrà mangiare a pranzo in compagnia, per un momento di aggregazione e divertimento.

Ad ogni partecipante consegneremo la dispensa con tutte le ricette e i procedimenti per poter replicarle a casa per i proprio cari.

Ecco gli argomenti della settimana:

SICUREZZA: Primo utilizzo del coltello e tagliere (sicurezza a 360°), pulizia in cucina (lavorare in modo consono e nel pulito), scelta e trattamento delle materie prime
CUCINA TRADIZIONALE E SFOGLIA: vari formati di pasta e condimenti tradizionali
LIEVITATI: Le farine, il pane, la pizza e i prodotti lievitati
DOLCI: dolci monoporzione
PASTA SECCA E RISOTTI: le cotture e i segreti
VERDURE: imparare a conoscerle, abbinarle ed apprezzarle
CARNE: nozioni di base e cenni su varie tipologie di carne (rossa e bianca)
ULTIMO GIORNO > Piccola gara a squadre con ingredienti a sorpresa

ATTENZIONE: gli ORARI sono INDICATIVI in quanto la lezione finisce quando sono state completate tutte le preparazioni.
Materiale distribuito: dispensa con ricette di tutte le preparazioni del corso
Cosa portare: il grembiule di Otto in cucina che viene dato al primo corso, andrà portato ai corsi successivi
Lingua del corso: italiano > con possibilità di interprete